【九州出張ライブ１】まずは空弁で腹ごしらえ

　福岡行き午前６時２５分発の飛行機に乗るため、きょうは午前５時に家を出た。羽田空港は、早朝だというのに家族連れで大にぎわい。そうか、世間は夏休みなんだな～。

　午前４時なんていう時間に起きたせいか、小腹が減ってきたので、売店で“空弁”を仕入れる。

　いろいろあるから迷ってしまったけれど、きょうは「番屋棒鮨　鰊（ニシン）甘露煮しのだ巻」にしてみた。鰊を使っている弁当を見たのなんて、初めだったからだ。

　機内ではＡ列（進行方向左側の窓際、つまり太平洋側）だったから、「きょうは富士山、見えないな～」と思っていたのだけれど、離陸直後、三浦半島の上あたりを飛んでいるときに窓の外を眺めたら、きれいな円錐形のでかい山が見える。あれっ、富士山、見えるじゃないか。

　Ａ列でも富士山が見えるなんて、知らなかった。ものすごく意外で、得した気分になった。

　スチュワーデスさんが飲み物を運んできてくれる時間になったので、ごそごそと空弁を取り出す。どれどれ、どんな味かな。

　鰊の煮付けを芯にした棒鮨を、油揚げで巻いてある。切り口をみると、けっこう鰊の量が多い。

　箸でつまんで口元へ運ぶと、鰊独特の香りがふわ～り。この香りって好き嫌いの分かれるところだけれど、私は大好きなのだ。そば屋さんでもよく、鰊そばを食べるし。

　甘辛く煮てある鰊は、とってもやわらかくて、小骨も歯に当たらない。少し濃いめの味つけが酢飯とよく合っている。椎茸や筍を煮て刻んだやつも少し入っているようだ。

　まわりをくるんでいる油揚げは、おいなりさんとは違ってあっさりとした味つけだ。大豆の香りがうまく活かされて、鰊の香りと引き立てあっている。海苔だと香りが強すぎるから、こうはいかないんだろうな。朝っぱらから、うま～い！！！

　お腹がふくれたら、早起きした分、機内で寝て取り戻さなきゃ。福岡まであと１時間、爆睡だあ！

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