自宅でトンテキを食す！ ＆ ７月の走行まとめ

　ここしばらく、電動アシスト自転車・ハリヤでの電チャリ通勤コースは京葉道路コースばかりだったので、さすがに少々飽きがきた。今夜は気分を変えて、新大橋通りコースで大手町から行徳へ向かった。

　日中はそれほど気温が上がらなくて助かったけれど、夜はなんだかやたらと蒸し暑い。気温はあんまり高くなくても、湿度がすごく高い気がする。ふだんの夜の走行だったら、痩せてぶかぶかになったシャツやズボンと身体の間に、涼しい風が通ってとっても気持ちいいのに、今夜はべたっと肌に張り付いて気持ち悪い。当然、風も通らないから暑苦しい。

　あ～、早く家でシャワー浴びたい！－－と思いながらペダルをこいで、１時間１２分で行徳に到着。速攻で風呂場に飛び込んで、冷たい水を浴びて汗を流した。

　さっぱりとしたら、晩酌、晩酌！　今夜は、スーパーで売っていた「トンテキセット」というのを作ってみた。２センチはある分厚い豚ロース肉とシーズニング、トンテキソースがセットになったもので、作り方まで書いてある。どれどれ…。

　まず、肉を皿に乗せ、まんべんなくシーズニングをかけて、しばらくなじませる。なじんだら、ラップをかけて電子レンジで３～４分チンする。終わったらフライパンを熱し、肉を中火で片面４分ずつ焼く。焼き上がったら、付属のトンテキソースをフライパンに入れ、少し煮詰めて肉にからめたら出来上がり－－。

　えっ、普通の料理に電子レンジ使うの？　ちょっと変な感じがしたけれど、まあ、書いてある通りに作ってみた。出来映えは写真の通り。素人包丁だから、切り口が甘いのはご勘弁願いたい。

　食べてみると、ソースはちょっと淡くて、自分で味つけした方がいい感じ。醤油、酒、みりんで濃いめにした方が、こういう料理には合っている気がする。ただ、おそらく電子レンジを使った効果だと思うのだけれど、肉自体はふんわりといい感じに柔らかく仕上がっている。きっと、まず最初に電子レンジで組織を固めてしまうから、フライパンの加熱による“組織の縮み”が出にくいからなのだろう。

　こういう料理だから、酒はズブロッカ（バイソン草入りのウォッカ）を合わせてみた。もちろん、冷凍庫でキンキンに冷やしたやつだ。よ～っく冷えてまわりに霜がついたボトルから、バカラの薄手のグラスにつぐ。冷えて粘度が高まったウォッカは、とろりとした感じで、常温状態よりはるかにうまいのだ。

　ズブロッカのうまさを教えてくれたのは、作家・開高健さんだった。高校生時代、週刊プレイボーイのコラム、「風に訊け」で、「諸君に世界でいちばんうまい酒を紹介しよう。水牛（バイソン）の力の源といわれるバイソングラスをつけ込んだポーランド製のウォッカで、ズブロッカという。冷凍庫でキンキンに冷やして飲むと絶品だ」紹介されていた。

　当時、私はカナディアンウォッカの「シルバーラドー」（シルバラードと読むという説もある）が世界でいちばんうまいと思っていたけれど（おいっ、高校生じゃなかったのか？）、バイソングラスの豊潤な香りは、それをはるかに上回っていた。以来、「私の好きなスピリッツ」のベスト５には必ず入る酒なのだ。

　ズブロッカがトンテキの脂っこさをさっぱりと流し、実にいい感じの組み合わせだ。冷凍庫でキンキンに冷やしてあるから、霜が張り付いたボトルの姿も、とっても涼しげでいい。

　あしたからは、また２連休。どこへポタリングに行こうかな。計画を立てるだけでも楽しくなってくる。

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【７月の走行まとめ】

　７月の走行距離は４２１．５キロ。電チャリ通勤は計７往復で、それ以外のポタリングが９回だった。前半は雨が多くてあまり走れなかったけれど、月全体ではけっこうな距離を走っているものだな。通勤は７往復だけだったから、柴又帝釈天や浅草などへの休日ポタリングで距離が稼げたようだ。

【７月の主な記事】

　31日　くろばいさん発明のクエン酸コーラに初挑戦。うま～い！！！
　29日　本当に痩せてきた！　靴が２サイズもダウンしたぞ！！！
　28日　ダイエット効果か？　車の天井に頭がつかえなくなった！
　23日　血圧を計ってみたら、なんと１０７－６６。ええ～っ！！！
　19日　見え過ぎちゃって、困るの～。新しいバックミラーを装着！
　17日　皆さまに感謝！　累積アクセス数が３万件を突破しました。
　14日　足のむくみがほぼ解消！　自転車通勤効果かな？
　12日　チェーンを洗浄したら、ギヤ飛びが完全に直った！！！
　７日　やったぁ！　ウエストが１０センチ縮まった！！！
　４日　サドルをさらに１５ミリ上げた。快調だけど首が痛い。。。
　２日　電チャリ通勤効果で血圧が１２０台に下がった！！！

【きょうの記録】

• CATEYE製サイクルコンピューターの「CC-ED300」で計測しました
• 所要時間：１時間１２分／走行時間：５９分０９秒
• 走行距離：１６．５６キロ
• 平均時速：１６．７キロ
• 最高時速：３１．５キロ
• 累積走行距離：１０５５．６キロ
• 電池残量（１０Ａｈ）：ハンドル側★３／バッテリー側★５

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