共栄堂のタンカレーで気合い注入。少し元気が出てきたぞ！

　腹痛はどうやら治まったものの、まだ身体に力が入らない。特に下っ腹あたり。無理せずゆるゆる－－が最近の生活信条なので、きょうは電動アシスト自転車・ハリヤでの電チャリ通勤を手控えた。

　そういえば、昨日の記事に対してmhaseさんが、「暑いので麺類ばかりで過ごしている、という知り合いが軒並み、熱中症で倒れたりなぜかおなかを壊したりしています」とのコメントを寄せてくださった。

　ここのところ、暑くて麺類ばっかり食べているからな～。だから夏バテしちゃったのかもしれない。ちゃんとご飯を食べなきゃだめだな。よ～し、ご飯を食べに行こう。それも、元気が出て気合いの入るやつがいいな。となると、辛～いカレーだな。

　magician行徳さんに、日本橋のものすごく辛～いカレーを食べさせてくれる店を教えていただいたから、本当はその店に行きたかったのだけれど、きょうは午後から神保町方面でお仕事。だから、その周辺で昼食をすませなければならない。え～と、あのあたりっていうと。。。

　思い出した、思い出した。神保町の交差点近くに、スマトラカレーの「共栄堂」があったじゃないか。この界隈ではけっこう老舗で、カレーのほか、シナモンをたっぷり利かせた焼きリンゴも有名な店だ（１０～３月の午後２時以降しか出してくれないけれど）。仕事の前に、ちょいと寄り道していこう。

　久々に来てみたら、昼時はやっぱりかなりにぎわっている。でも、相席でどんどん入っていくから、待たされることはない。メニューを見なくても、頼むものはもう決まっている。タンカレーのソース大盛りだ。

　ここんちのカレーは、ポーク、ビーフ、チキン、エビ、タンの５種類。ご飯の量とソースの量は、それぞれ並、大盛りを選べるようになっている（ご飯は中盛りもある）。一応、ダイエット中なのでご飯は並。でも、ソースはたくさん食べたいから大盛りなのだ。

　カレーとセットになっているコーンポタージュを飲みながら待っていると、数分でタンカレーのソース大盛りが登場。ソースは大盛りにするとキャセロールに入れて届けられる。スプーンで口に運ぶまでもなく、複雑にからみ合ったスパイスがいい香り。さあ食べよう！

　少し黒っぽいソースは、芳ばしくて食欲をそそる。ご飯といっしょにひと口含むと、溶けた野菜の甘みがフワッ。さらっとしているけれど、味わいは実に濃厚だ。この黒っぽいソース、以前は小麦粉を焦がしているのかと思っていたのだけれど、実は小麦粉はまったく使っていないそうで、２６種類のスパイスを１時間かけてじっくり炒めた結果らしい。

　ソースの中には、大振りに切ったタンがゴロゴロ。写真の通り、なかなかボリュームがあるのだ。これで、まだ４分の１もかけていない。

　さて、そのタン。洋食屋さんのタンシチューだと、トロトロになるまで煮込んでしまうけれど、ここんちでは、わざと歯応えを残してある。

　トロトロもいいけれど、食ったぞ～っていう満腹感、満足感はこっちの方が上だ。もちろん、硬いわけではなく、歯応えを残しつつ、柔らかいのだ。火の通し加減もすばらしい。タンのうまみがぎゅっ！っていう感じで、それをソースの複雑な味わいがしっかりと受け止める。

　最初のうちは、ほとんど辛さを感じない。けれど、食べ進んでいくうちに、舌先がひりりとして、汗が噴き出してくる。激辛というほどではないものの、心地よく汗をかける辛さなのだ。やっぱりカレーはこうじゃなくっちゃ！

　おいしいカレーで汗をかいたら、身体の中の“毒素”が洗い流されたのか、調子が戻ってきたような気がする。なんだか、元気も出てきたみたい。このまま午後の仕事を乗り切って、あしたはお休みだし、走るぞ～！　

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