あんまり暑くてジテツーは汗びっしょり。元祖冷やし中華で涼む。

最近、暑い日が続いていますね～。きょうも、最高気温が３１度まで上がるという予報が出ていただけに、行徳から大手町へのジテツーは汗まみれでした。

BAZOOKAの「ピストフラットペダル B-233 」に、グランジのハーフクリップ を装着したばかりの電動アシスト自転車 ・ ハリヤ は、引き足が使えるようになって、以前にも増してペダルがクルクルとよくまわるようになったのだけれど、こう暑いと、なかなか走行ペースが上がりません。

途中、小松川境川親水公園のわきを通ったら、木陰からひんやりした空気が流れてきて、なかなか気持ちよかったのですが、、、

　

そのすぐ先には、中川と荒川をまたぐ小松川橋が待ち受けています。

日陰は一切なし。

猛烈な陽射しが襲いかかってきます。ああ、暑い～！

大手町のオフィスへは、１時間ほどで着きましたが、、、

シャツはもうびっしょびしょ。

お見苦しい写真で恐縮ですが、こういう模様なんじゃなくて、ぜ～んぶ汗です。着替えのシャツを会社に置いといて、ああ、よかった。。。　

【ジテツー往路の記録】

• CATEYE製サイクルコンピューター 「CC-MC100W 」で計りました
• 所要時間：１時間０１分／走行時間：５０分４３秒
• 走行距離：１７．３７キロ
• 平均時速：２０．５キロ
• 最高時速：３９．４キロ
• ２００９年の累積走行距離：２１８２．５キロ
• 電池残量（NKY244B02）：ハンドル側★３／バッテリー側★５
• ６月の自転車通勤：５．５往復／ポタリング：１０回

【きょうも昼メシポタ～！】

あまりの暑さで能率が上がらないまま、とりあえずお仕事をしているふりだけしていたら、お昼になりました。きょうは何か、涼しくなるようなものを食べたいですねえ。となると、やっぱり、あれしかありません。そうです。暑くなってくるとメニューに登場するあれ。

冷やし中華です！

幸い、近くに「冷やし中華発祥の店」があります。ハリヤ に乗って、サクッと行ってまいりましょう。

大手町から本郷通りを抜けて靖国通りを走り、駿河台下交差点で三省堂本店のわきにある神田すずらん通りへ入ります。

信号待ちしている人たちも、日傘をさしたり、防止をかぶったり、暑さ対策をしていらっしゃいますね～。お昼過ぎは、いちばん暑い時間帯ですものね。

すずらん通りをいちばん奥のあたりまで進んでいくと、目的のお店が見えてきました。

「揚子江菜館」さんです。

ここんちは、上海料理の名店なのですが、昭和８年に冷やし中華の原型となる「五色涼拌麺（五目冷やしそば）」を創作したお店としても知られています（冷やし中華の元祖は、仙台市の「龍亭」とする説もあります）。

お店のマスコット（？）は、この京劇風のメイクをした「怪人」で、店内の至るところに描かれています。

建物の写真を撮っていたら、この怪人は建物のてっぺんにもがんばっておりました。ここんちに来るようになってずいぶんたちますが、初めて気がつきましたよ。

お店に入ったら、さっそく注文です。メニューの、「五色涼拌麺（五目冷やしそば）」のところには、「元祖冷やし中華」と書いてありました。お値段は１４７０円。あれ、こんなに高かったかなあ。まあ、いいや。もうお腹は冷やし中華モードになっているので、仕方がありません。

５分ほどで、きたきた！　皆さま、これが、、、

元祖冷やし中華です。

きれいな富士山型に盛りつけられていますね。なんでも、このひと皿を富士山に見立てて、いろいろな具で四季を表現しているらしいです。

手前側の茶色い具は、タケノコを甘辛く煮たものです。シャキシャキした歯ごたえがなかなか。これは、色彩的には秋なんでしょうかねえ。

秋の部分を仮に南斜面と決めておいて、続いて西斜面にとりかかってみました。

この面の具は、糸寒天です。いかにも涼しげですねえ。氷や雪を連想させる色あいだから、冬ってことになるのかな？　普通の寒天のプルプル感とも違う、おもしろい歯ざわりを楽しめましたよ！

今度は北斜面。これは、チャーシューの細切りですね。ほんのりピンクっぽいから、桜の季節で春なんだろうな～。八角の香りがさわやかで、実においしいチャーシューでありました。

最後は東斜面。ここはキュウリの細切りで、これはもう、間違いなく夏でしょう。冷やし中華には、これが入っていないと雰囲気が出ませんよね。

てっぺんの薄焼き玉子は、頂上付近の万年雪なのかな。その下には、ウズラの玉子とつくねが２個ずつ隠れておりましたよ。

あ、そうだ。肝心のことをまだ書いていませんね。まず、麺はわりと細めで、固めにゆでてあります。細いわりにずっしりとした感じで、なかなかお腹にたまります。

タレは、酢がぜんぜんとんがっていなくて、フルーティーな甘味も感じられます。果実酢でも使っているのかなあ。深い味わいは、きっとシイタケのだしですね。麺との相性もぴったんこで、おいし～っ！

ところで皆さま、１９７０年代なかばごろの冷やし中華ブームをご記憶でしょうか。そう、当時はハナモゲラ語で有名だったタモリさんやジャズピアニストの山下洋輔さん、漫画家の赤塚不二夫さんなど、いい大人たちが冷やし中華について熱く語り、大真面目で議論を戦わせていたアレです。「ソバヤ、ソバ～ヤッ！」なんて歌もありましたね。

そのとき、冷やし中華のタレについて、「あれはスープではないのだから、お皿にたっぷり残っていたとしても飲むべきではない」「いや、最後の最後まで味わいつくしてこそ、初めて冷やし中華の本質が見えてくる。飲まないことこそ邪道だ」などと、侃々諤々の議論になり、確か、最後まで結論が出なかったように覚えておりますが、、、

タレ、ぜんぶ飲んじゃいました！

だって、あんまりおいしかったんですもん。お行儀が悪くて、どうもすみません。

あ、冷やし中華には、サービスでワンタンがついてきました。

スープは鶏スープですが、ワンタンは皮が厚めでころころしていて、ロシア料理の「ペリメニー」（水餃子）みたいな雰囲気でした。ああ、おいしかった。ごちそうさまでした～！

さあて、大手町のオフィスに戻るには、ちょっとだけ時間があります。きょうも、少しだけ行っちゃいましょうか。というわけで、、、

皇居１周腹ごなしポタへＧＯ！

１周約５キロだから、１５分程度で終わってしまうポタですが、腹ごなしにはちょうどいいですね。お堀端のアジサイ、そろそろ終わりなんでしょうが、きれいに咲き誇っていましたよ。

水辺って、なんとなく涼しくなってくるから不思議です。

でも、近くでのぞき込んでみると、思いっきり太陽をギラギラ反射して、暑さを思い出してしまいます。距離をおいて眺めるのがいいみたいですね。

そろそろお昼休みも終わりです。さあ、午後のお仕事をがんばりましょ～！

【皇居１周腹ごなしポタの記録】

• CATEYE製サイクルコンピューター 「CC-MC100W 」で計りました
• 走行時間：２５分２４秒
• 走行距離：７．５５キロ
• 平均時速：１７．８キロ
• 最高時速：３２．９キロ
• ２００９年の累積走行距離：２１９０．１キロ
• 電池残量（NKY244B02）：ハンドル側★３／バッテリー側★５
• ６月の自転車通勤：５．５往復／ポタリング：１１回

【きょうの１歩】

ジテツー往路は１７．３７キロですから半歩前進。皇居１周腹ごなしポタは７．５５キロなので、まあ保留にしておきましょう。食事はごく普通のカロリーだろうから増減なし。というわけで、、、

きょうは半歩前進しました～～！！！

累積は３０歩になりました。ジテツー復路の記事は、またのちほど～！

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